ليبية وافتخر
علم الدولة:
الكيكة الاسفنجية بالخطوات المصورة المقادير ***** 5 بيضات 1 ملعقة صغيرة فانيليا 3/4 كوب سكر 3/4 كوب دقيق 1/3 كوب نشا رشة ملح الطريقة - اول شئ اشعلى الفرن على درجة 350 فهرنهيت وافرشي الصينية مدورة بورق الزبدة - وفي اناء عميق اخفقي بالخلاط اليدوي البيض والسكر والفانيليا ثم - اخلطيها لمدة تتراوح من 10 - 15 دقيقة بالعجانة او الى ان يتضاعف الكمية - وفي اناء اخر نظيف انخلي الدقيق مع رشة الملح - ثم ضيفي الدقيق الى خليط البيض - وبواسطة ملعقة الخلط قلبي المزيج الى ان تتاكدي بان الخليط تجانس - اسكبي الخليط في الصينية المجهزة لمدة تتراوح بين 30 - 45 دقيقة او الى ان تاخذ اللون الذهبي - اقلبي الكيكة في السلك او طبق التقديم بعد ان تبرد قليلاً ثم انزعي ورق الزبدة بعناية وهذا هو الشكل النهائي.....................