***********السلاطة التونسية:


3 حبة خيار (فقوس)

2 حبة طماطم حمراء

1 بصلة صغيرة (ممكن الاستغناء عنها)

1 فلفل أخضر

بيضتان

3 ملاعق زيت زيتون

ملعقة عصير ليمون

زيتون أخضر أو أسود

ملعقة نعناع جاف

100غ تونة مصبرة

الطريقة:

تنظف الخضروات و تزال البذور بالنسبة للفلفل و الطماطم, يسلق البيض و يقطع أرباعا, تفرم البصلة أو تقطع قطعا صغيرة متعادلة

تقطع كل الخضروات قطعا صغيرة متعادلة و تخلط, و يضاف عليها النعناع الجاف المهروس أو المفتت بالأصابع

يفتت التونة على الخضروات و يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون و يتبل بالملح و الفلفل الأسود

التقديم:

يرتب خليط الخضروات في صحن التقديم و يسقى بمزيج زيت الزيتون و الليمون و تزين السلطة بحبات الزيتون