بسم الله الرحمن الرحيم
هي اكلة سورية طيبة كتير وأغلب الشعب السوري يفضلون اكلها في رمضان
المقادير :
10 حبات من الكوسا
نصف كيلو لحم مفروم غنم
علبة زبادي وهوة البن
200 غرام من الطحينة السائل
100 غرام من الصنوبر
ملعقة صغيرة من النعنع المجفف
فصين من الثوم مقطع شرائح
طريقة التحضير 30 دقيقة
1_ يفرغ الكوسا من الداخل
2_ تحمس الحمة مع الصنوبر
3_تحشى الحمة داخل الكوسا
4_ بعد حشو اللحمة داخل الكوسة يقلى الكوسا بل الزيت حتى يصبح ذهبي الون
5_ نضع شرائح الثوم في وعاء ومع قليل من الزيت وتحمر شرائح الثوم وبعد نصب كوب ونصف من الماء ونضيف ملعقة النعنع وعند الغليان نضع الكوسا فوقهما مدة عشر دقائق
وبعد نحضر طبق التقديم ونرتب فيها الكوسا بدون الماء
هون الشغل : نحضر قليل من الماء الذي تم غلي الكوسة فيه مقدار كوب ونضيف الزبادي والطحينية عليها وتخلط مع بعض
ومن ثم نضيف الخليط فوق الكوسا بحيث يصب على كل الطبق ؟ حلو هيك الكلام
ويزين حسب الرغبة بل المكسرات او بل البقدونس
ويقدم معه طبق رز بل الشعيرية
وألف صحة وعافية
واي تعليق على الموضوع بكون بل الرد وشكرآ
الصور
بعد الحشي والقلي
طريقة خلط الزبادي والطحينية
هيك بكون بل النهاية وما عليكي غير تزين الطبق
12-06-2007, 05:42 PM
شيخ المحشي على الطريقة السورية 
(إظهار الكل)
الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
العرض العادي
