السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
هـــلآ والله بكل اعضاء منتدانا الغالي
اليوم جايبه لكم طبخه بيتي
أنـــا مسويتها بنفسي وودي انكم تجربونهـــا
مرررره لذيذه وسهـــلهـ وبسيطهـ
طبعـــا انا مو مره بالطبخ بس اعجبكم اذا اتقنت شي ^_^
طبختنا اليوم
صفــــائـــ ح ... لـــ ح ــــم
المقاديـــر:
العجينه ..
6 اكواب دقيق
2 كوب زبادي
1 كوب زيت زيتون
ملعقه شاي ملح
ملعقه شاي خميره
نصف كوب ماء دافئ
نصف ملعقه شاي سكــر
خلطه اللحم ..
لحم مفوم ( ربع كيلو )
زيت <<< للخلطه
2 بصل متوسطه مفروم ناعم
5 حبات طماطم مفرغه من اللب ( مفروم ناعم )
ثلاثه ارباع كوب زبادي
2 ملعقه طعام طحينه
2 ملعقه طعام خل
التبهيرات الخاصه ( ملح .. فلفل ... بهار ... مكعب ماجي )
الطريقهـ :
الخميره + السكر ونصف ملعقه كبيره دقيق تذاب في نصف كوب ما ء دافئ حتى ترتفع
ثم تخلط مع الزبادي
*
*
الدقيق + ملح في اناء العجن
تصنع حفره في وسط الاناء وتسكب فيه الخميره
*
*
تخلط باطراف الاصابع
ثم توضع على العحانه ويضاف اليها زيت الزيتون بالتدريج
*
*
بالعجـــانه ( من سبع الى 10 دقائق ) حتى تتماسك
:
:
خلطه اللحم ...
يوضع الزيت على المقلاه ثم يقلب البصل حتى يصبح ناضجا ثم نضع اللحمه فوقه
حتى تصبح الخلطه جاهزه ونضيف اليها البهارات الخاصه
ومن ثم تبرد قليلا ...
ونضيف اليها الطحينه ... والخل ... والطماطم
دون انا توضع بالنار ^_^
*
*
تكور العجينه الى حبات بحجم كره التنس او اصغـــر ( اصغــر حجم ممكن )
وتوضع بالصينيه
وتفرد باليد على شكل اقراص
ونضع من فوقهـــا خلطه اللحمه
^_^
بالهنـــــاء والشفـــاء
صحه وعافيه
الطبق الثاني المره اجايه
وهو كلوب هاااوس <<< محطوط بالصوره بس تعبت اكتب ^.^
05-10-2007, 05:29 PM
المواضيع المتشابهه 
مسويــهـ لكم اكلهـ جنـــان ان شاء الله تعجبكم ^_^ 
العرض العادي
