السلام عليكم
حبيت اقول لكم عن فوائد بعض الخضروات والفواكه
الخضروات
النـعنــاع :
النعناع نبات طبي عصري معروف .. أطنب أطباء العرب الأوائل دكرفوائدة الطبية .
يحتوي النعناع على زيت طيار مع المنثور (menthol) ومواد دابغة ومسكنة للتشنجات , ومدرة للصفراء , ومضادة للالتهابات.
وصف النعناع بأنة صديق القلب , والأعصاب , والجهاز الهضمي , يبعت القوة في الجسم يهدئ هياج الإعصار , يريح الأحشاء من الغازا ت , يقوى عمل الكبد والبنكرياس يفيد في علاج السعال والربو , يسهل التنفس يدير البول , يخفف من شدة حساسية غشاء المعدة المخاطي .
مستحلب شتى النعناع من أحسن الأدوية لعلاج اضطربا المرارة وتسكين المغص المعوي وآلام الحيض , ويكسب الجسم نشاطا وحيوية .
هدا ويجب الامتناع عن شرب مستحلب النعناع في الحميات , وعند وجود استعداد للقى ,لأنة يثير القى , ويزيد من جفاف الفم والشعور بالعطش .
الزعــتر :
وهو نبات من التوابل , له رائحة عطرية قوية , وطعم حار قليلا .. منه البستاني ومنة الاعتيادي .
يخفف الزعتر الالتهاب في المعدة والكبد وما نع من عدوى الأمراض ومنشط ومقوي وهو مفيد للجهاز العصبي وينفع للدوار وطنين الادن ومرض الشقيقة (الصداع النصفي ) . وتحتوى عشبة الزعتر المزهرة على زيت طيار مع (التيمول ) ومواد دابغة تسكن الآلام , ومواد مره تطهر وتطرد الديدان .
خـــبازى :وهو نبات من الفصيلة الخبازية .. منة أنواع برية تجني للأكل أو تستعمل في الطب ، وأنواع تزرع لزهرها ، أو لأكل ورقها مطبوخا .. ويسمى ايضا : خباز ، خبيز ، وخبازة . تحتوى أوراق النبات على مواد هلامية ، ومواد قابضة ، وقليل من المواد الدابغة .
لهدا النبات شهرته القديمة في الطب ، فقد قيل أن الإمبراطور الروماني (نيرون) كان يشرب منقوع الخبيز يوميا ويفخر بجمال بشرتة : ووصف الخبيز بأنة يلين البطن ويدر البول ، وخاصة قضبانه فهي نافعة للأمعاء والمتانة : وبدورة أنفع للرئة وخشونة الصدر .. وورقه ينفع في تسكين السعال ، وزهرة نافع لقروح الكلي والمتانة شربا وضمادا
الفـــواكـه
التــفـاح :التفاح فاكهه عظيمة الشأن في الغداء و الطب , حتى قالوا : إن التفاحة الواحدة صيدلية في حد ذاتها .فهو ينشط الأمعاء , و يمنع الإمساك المزمن , و يفتت الحصى في الكلى و الحالب و المثانة , و يزيد حمض البول .. و يخفف نقيع التفاح من ألام الحمى و العطش و ينشط الكبد و يهدي السعال و يخلص الجسم من الأحماض و الدهون و يسهل إفرازات غدد اللعاب و الأمعاء و الكبد, و ينشط القلب و يخفف ألام إلتهاب الأعصاب . ويوصى الأطباء أصحاب المعد و الأمعاء الضعيفة أن يأكلوا التفاح مطبوخا.العنبيحتوى العنب على أهم العناصر الغذائية : كالمواد السكرية وتبلغ قيمتها 15% منها حوالي 7% جلوكوز (سكر أحادى) ونسبه تزداد كلما نضجت الثمار , وهو أبسط المواد السكرية تركيبا,وأسهلها امتصاصا وتمثيلا في الجسم.
كدالك يحتوى الجسم على مواد بروتينية (1,5%) ومواد دهنية (1,5%) وكميات ضئيلة من الأحماض العضوية أهمها : حمض الليمون , وحمض الطرطير.. بالإضافة إلى أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور .. وكميات من فيتامينات (ا) , (ب) , (ج) كدلك فإن عصير العنب من المواد الغذائية الهامة واللازمة لجميع الأعمار.
وكثير من الأطباء اعتمدوا في علاج حالات مرضية كثيرة على العنب , ونصحو بتناول 200 جراما من العصير على الريق صباحا ومثلها بعد خمس ساعات كل يوم خلال موسم العنب , فإن دلك يحفض الجسم من كثير من العلل والآفات .
المــــوز :
ثبت أن الموز غنى بفيتامينات ( ا ) ، (ب)، (ج).. وبه نسبه قليلة من فيتامين (ه).. كما أنه يحتوى كتيرا من الأملاح المعدنية كالحديد ، والصوديوم ، والفسفور ، والزنك .. بالاضافه إلى الماء ، والنشا ، وسكر العنب ، وسكر القصب .
والموز دو قيمة غدائية عالية اد أن كل 100 جرام من الموز الطازج الناضج تعطي نحو 100 وحدة حرارية .. لدااك أعتبر مغديا ومقويا .
ووجود الأملاح المعدنيه فيه بوفره يؤهله لتزويد الجسم باكتر حاجتة من العناصر الحيويه فالكيلو جرام منه يحوى من الكالسيوم .. ويحتاج الجسم يوميا إلى حوالي جرام ونصف من الكالسيوم .. أي أن حوالي ثلاث موزات في اليوم تكفي لامداد الجسم بنصف حاجته من الكالسيوم .. وكالسيوم الموز أسرع هضما وتمثيلا من الكالسيوم الموجود في الحليب .. والفلورالموجود في الموز يعمل على حماية الأسنان مكن التسوس .
وغني الموز بفيتامين (ج) يجعله مقويا للعضلات .. وفيتامين (ب) يحمي الأعصاب ، ويكافح فقر الدم ، ويحفظ التوازن العام للصحة .. وفيتامين (ا) يساعد على النمو ، ويحمى البصر .. وفيتامين (ه) يغذى أعضاء الإخصاب .
وقد اتبتت الأبحاث الحد يته أن في الموز هرمونات دات مزايا مقوية عالية ، من شأنها تنظيم نشاط الجهاز العصبي .. وتأكد أن تناول الأطفال للموز يعطيهم التوازن النفسى ، ويشجع روح المرح والغبطة .
هدا ويمنع الموز عن مرضى السكر ، والمصابين بأمراض الكبد ، ودلك لصعوبة هضمه .. ونضرا لارتفاع السعرات الحرارية فيه ، فأنه يمنع عن أصحاب الأجسام البدينة .
وينصح بإعطائه للأطفال مع الحليب ، والناقهين ، والمصابين بفقر الدم ، والضعف العام ، والحاملات ، والمرضعات ، والأولاد ، والمسنين .
البـرتــقال :البرتقال لعصير البرتقال قيمة غذائية وطبية عالية .. فهو غنى بالمواد الكهربوهيدراتية التي توجد بنسبة2% , منها 8,8% مواد سكرية أهمها الفركتوز, والجلوكوز , والسكروز , وهده الأنواع السكرية من أهم العناصر الغذائية هضما وامتصاصا وتمثيلا في الجسم وهى مصدر للطاقة الحرارية المطلوبة .. وعصير البرتقال من أغنى الأغذية بالأملاح المعدنية وبخاصة : الكالسيوم والبوتاسيوم , والحديد , والصوديوم ,كما يحتوى على نسب عالية من الأحماض النباتية مثل حمض الليمونيك الدى يكسبه الخواص الحامضة.
الفــراولة :
وهى من فاكة ذات الضعيفة، وهى غنية بأملاح : الكلسيوم ، والحديد ،والمواد السكرية.. كما تحتوى أيضا قيمة غدائيه ودوائية عالية: فهي سهلة الهضم ،توافق حتى المعد على فيتامينات ( ب ) ، (ح) ، (ه) ، (ك). وعصير الفراولة قلوى مدر للبول ، ينشط المعدة ، يساعد على الهضم، وهو ملين مغد ، مقو يساعد على بناء الأنسجة ، منظف للدم ، مضاض للسموم ، ملين ، منضم لإفرازات المرارة ، يستعمل ضد النزيف .
وينصح بتناول الفراولة لكل الأشخاص بإشتتناء دوى الحساسية المفرطة ، حيت يظهر على أجسامهم طفح جلدي بعد تناول الفراولة ، ويمكن التأكد من الخلو من الحساسية بتناول حبة واحدة من الفراولة قبل الطعام ، فإن لم يظهر طفح جلدى بعد دالك فلأخوف من تناول الفراولة.
الإهداءات
14-01-2008, 08:42 PM
فوائد بعض الخضروات و الفواكه
