لفافات القريدس و الدجاج مع الخس مع صلصة سيزار بالكريمة

المقادير :

هذه الوصفة لا تحتاج لطهي و تقدمباردة. تعتبر وجبة لذيذة في نزهات الصيف.
قلبان من الخس الملعقي الورق
1رطل قريدس أوجمبري جاهز (متوفر بقسم الأطعمة البحرية في السوق)
1دجاجة جاهزة
4ملاعقمليئة بمايونيز قليل الدسم
1فص ثوم مهروس
1 ليمونة مبشورة و معصورة
ملعقتا طعام سمك صغير يدعى أنشوفي "الأنشوا" ( يمكن الاستغناء عنه و لكن إن وجد يعطي مذاقاً رائعاً للوصفة)
نصف كوب من جبنة البارمازان
ملعقتا شاي من صلصة ووركسترشاير
1ملعقة شاي من الفلفل الأسود الخشن
3 ملاعق من زيت الزيتون البكر

طريقةالتحضير:

اقطع أسفل قلوب الخس و الرؤوس أيضاً. اغسل الخس و افصل الأوراق عن بعضها. دعها تنشف في طبق بينما تجهز بقية الوصفة. انزع ذيول القريدس و ضعهم في زبدية أو احفظهم في إناء خاص للنزهة. اقطع صدور الدجاجةأولاً ثم أرجلها و أفخاذها باستعمال مقص ثم ابدأ بتقطيع الدجاجة إلى قطع لنزع اللحم عن الدجاجة. ضع هذهالقطع في طبق أو إناء النزهة. ضع كلاً من المايونيز، و الثوم، و الليمون، و سمك الأنشوا، و الجبنة، و صلصة الووركستر شاير، و الفلفل في خلاط و شغله. صب الزيت فوقالمزيج، و بعد أن يمتزج الزيت. انقل الصلصة لزبدية. ضع الخس في طبق أو إناءبلاستيكي للنزهة.
للتقديم : ادهن الصلصة على ورقة خس ثم املأها بالقريدس والدجاج.
للنزهة: خذ كل مستلزمات الوصفة في أواني بلاستيكية. و جهزها كما سبق.

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

وين الردود