الرئيسية - التسجيل - لوحة التحكم - مركز تحميل الصور الملفات - طلب رقم التنشيط - دليل مواقع السيف - القرأن الكريم - الصفحة الشخصية لحور - أسعار الاعلانات

 


العودة   منتديات السيف اون لاين > قسم المرأه والصحة والمجتمع برعاية ~ دانه الأحساس ~ > منتدى الأكلات الشهيه > قسم المعجنات

قسم المعجنات قسم شامل لجميع انواع المعجنات والبيتزا والكروسان


معجنات بمناسبة شهر رمضان المبارك

قسم المعجنات


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 29-08-2008, 08:59 PM   #1 (permalink)
عضو فعال
 
الصورة الرمزية ليبية وافتخر
 



معدل تقييم المستوى: 1
ليبية وافتخر is on a distinguished road

علم الدولة: علم الدولة Libya
 

My SMS كيف الذهب صادق معاكم بودي عمرا الذهب ميجيه يوم يصدي

Oo5o.com (4) معجنات بمناسبة شهر رمضان المبارك



3
الكرواسون العادي

المقادير:
4 كوب دقيق أبيض فاخر
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)




- التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:
- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .




- طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة



و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .



- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة





- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها





و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين



ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..




تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ










- اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصخة والعافية





يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء

والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي





4




كرواسان بالشوكولا


نفس المقادير و الطريقة


ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية


ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها






ونضعها في صينية الفرن و ندهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ


ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة



وبالهنا والشفا



التوقيع
ليبية وافتخر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 29-08-2008, 09:00 PM   #2 (permalink)
عضو فعال
 
الصورة الرمزية ليبية وافتخر
 



معدل تقييم المستوى: 1
ليبية وافتخر is on a distinguished road

علم الدولة: علم الدولة Libya
 

My SMS كيف الذهب صادق معاكم بودي عمرا الذهب ميجيه يوم يصدي

افتراضي

فطائر الجبنة









2



طريقة عمل بيتزآ رول سهله جدا" وتفتح النفس ..,
اتبعو الخطوااااات



مقادير العجينة :


2 كأس دقيق




3 كأس ماء


4 ملاعق كبيرة حليب بودرة


2 بيضة


ملح



طريقة تحضير العجينة ::



نخلط المقاديرالسابقة مع بعض جيدا" ونتركها نصف ساعة لترتاح.



ـ نسخن مقلاة صغيرة على النار ونمسحها بقليل من الزبدة .


ـ نسكب مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من العجينة على المقلاة الساخنة ونوزعها بالتساوى


على قاع المقلاة.


ـ نترك العجين يتحمر قليلا" على نار هادئة ثم نقلبه على الوجه الاّخر .

ـ
نكمل خبز بقية العجين بالطريقة نفسها.







مقادير الحشوة::




كيلو سلامي ((ممكن نستبدلة بالدجاج او لحم او خضار بس ..



صلصة البيتزا المفضلة لديك


بصل مقطع جوانح


فلفل أخضر بارد


مشروم


زيتون


جبن مزوريلا مبشور












طريقة لف الرولات ::




ـ نضع ملعقة صغيرة من صلصة البيتزاعلى طرف العجينة ..



ـ نضع باقي مكونات الحشوة فوق الصلصة..

















واذا خلصتو حمروهاااا شوي وقدموهااااا




وتطلـــع لكـــــــم بهـــالشكـــــــــــــل.....



عـــــــــــــــــــوافـــــــــــــــــــي...



التوقيع
ليبية وافتخر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 30-08-2008, 02:05 AM   #3 (permalink)
عضو
 



معدل تقييم المستوى: 0
اخوك الناصح is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى اخوك الناصح

علم الدولة: علم الدولة Saudi Arabia
 

My SMS

افتراضي

يسلمووووووووووووووووو




اخوك الناصح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-09-2008, 03:40 AM   #4 (permalink)
عضو نشيط
 






معدل تقييم المستوى: 2
ساعه is an unknown quantity at this point

علم الدولة: علم الدولة
 

My SMS

افتراضي

يعطيك العافية
وتسلم اناملك




ساعه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-09-2008, 01:53 PM   #5 (permalink)
بقراطيسه
 



معدل تقييم المستوى: 0
العلاقية is on a distinguished road

علم الدولة: علم الدولة Libya
 

My SMS

افتراضي

تسلم وبالهنا




العلاقية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-09-2008, 05:35 PM   #6 (permalink)
عضو فعال
 
الصورة الرمزية ليبية وافتخر
 



معدل تقييم المستوى: 1
ليبية وافتخر is on a distinguished road

علم الدولة: علم الدولة Libya
 

My SMS كيف الذهب صادق معاكم بودي عمرا الذهب ميجيه يوم يصدي

افتراضي

الف شكر على مروركم القيم




التوقيع
ليبية وافتخر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-09-2008, 09:21 PM   #7 (permalink)
~كبار الشخصيات~
 
الصورة الرمزية flower
 






معدل تقييم المستوى: 13
flower has a spectacular aura aboutflower has a spectacular aura aboutflower has a spectacular aura about

علم الدولة: علم الدولة Saudi Arabia
 

My SMS وربــي ما تـغـيـّر شـي ..انـا نـفـس | الـجـنـون |اللـي طـفـى قـلـبـه و نـبـضـه حـي ..[ عـقـلـت شـوي

افتراضي




التوقيع
ღالتوقيعღ
ღقيد الإنشاءღ

flower غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-09-2008, 01:28 AM   #8 (permalink)
مشرفه الأكلات الشهيه
 
الصورة الرمزية ام ماجد
 



معدل تقييم المستوى: 6
ام ماجد will become famous soon enough

علم الدولة: علم الدولة Jordan
 

My SMS

افتراضي

يعطيك العافية على المجهود




ام ماجد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-09-2008, 11:22 PM   #9 (permalink)
( مشرف سابق )
(أردني متألق)
 
الصورة الرمزية يوسف أبوخديجة
 



معدل تقييم المستوى: 7
يوسف أبوخديجة will become famous soon enough
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى يوسف أبوخديجة إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى يوسف أبوخديجة إرسال رسالة عبر Skype إلى يوسف أبوخديجة

علم الدولة: علم الدولة Jordan
 

My SMS قال الحبيب محمد صلى الله عليه وسلم "كن في الدنيا كانك غريب او عابر سبيل"

افتراضي




التوقيع
يوسف أبوخديجة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
(إظهار الكل الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
لا يوجد أسماء لعرضها.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مكتبة إسلامية تستحق التحميل بمناسبة شهر رمضان المبارك . مـــلـــكـ قسم برامج الكمبيوتر والانترنت 14 09-11-2007 04:11 PM
تهنئة بمناسبة عيد الأضحى المبارك السعيد موفقي الترحيب بالأعضاء و المناسبات 2 04-01-2007 08:37 AM
واليكم مفاجئه الدائري بمناسبة عيد الفطر المبارك الدائري منتدي شؤون المعلمين والمعلمات 5 03-01-2007 07:25 PM
بمناسبة عيد الفطر المبارك هدية الدائري هي (( تحاضير كامل المنهج لمادة التاريخ متوسط الدائري منتدي شؤون المعلمين والمعلمات 5 20-10-2006 02:09 AM


الساعة الآن 07:55 PM.

 

مواقع صديقه شات سعودي--السوالف --  يوتيوب -- تحميل -- العابي


Powered by vBulletin® Version 3.7.3, Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.2.0 TranZ By Almuhajir
هذا المنتدى يستخدم منتجات بلص
ساهم معنا وانشر الموقع بين أصدقائك ..مساهمتكم تساعدنا على تطويره للأفضل بإذن الله