فطائر الورد الجوري بالالوان ((صور))

دانه الاحساس · 25-04-2009, 06:56 PM

العشر دقائق او غيرها المهم السائل اللذي تعجن به يعطي اللون المطلوب.
1/ للاخضر=بقدونس
2/ للاصفر=جزر+كركم اوصفار الزعفران
3/ زعترحق المناقيش
4/ سادة ولاشيء.

اليك الطريقة...اولا العجينة السادة...الاساسية...
2كاس طحين كويتي
2/1كاس حليب بودرة
1ملعقةخميرة
2/1ملعقة ب.ب
4/3كاس ماء
4/1كاس زيت
2/1فنجان سكر
ذرة ملح
تخلط المقادير بالخلاط الكاس الكهربائي ماعدا الطحين لمدة 5دقائق ثم تصب على الطحين وتعجن جيدا ثم تترك لتخمر

.................................................. ................................. ............................

ثانيا....العجينةالخضراء
نفس المقادير السابقة ولكن يوضع كمشة اوراق البقدونس مع الماءفي الخلاط ويصفى ويؤخذ منه
4/3كأس بدلا من الماء

.................................................. ................................ ............................

ثالثا...العجينة الصفراء
نفس المقادير السابقة ولكن يوضع 4جزرات مع الماء في الخلاط ثم تصفى ويؤخذ منه 4/3الكأس ويعجن به بدلا من الماء
<<<<<يمكن اضافة ملعقة كركم او صفار الزعفران ليعطي لون قوي>>>>

.................................................. ............................. ..............................

رابعا...العجين بالزعتر
نفس المقادير السابقة ولكن يضاف للطحين 2ملعقةمن الزعتروتعجن كالسابق

.................................................. ............................. ..............................

تترك العجينة لتخمرلمدة 2/1ساعة الى ساعةثم تشكل حسب الرغبة وتحشى اي حشوة

مثال /.....تكور كور صغيرة ثم تفردوتقطع على شكل+ دون الوصول للوسط ... وهذي هي الطريقه بالصور

توضع الحشوة ثم تلف عليها العجينة بالترتيب فتصبح كالورد الجوري

وهكذا توضع في صينية مدهونة وتدخل الفرن حتى تنضج
الحشوات المقترحة/...

1/ السادة/زيتون اخضرالمحشي
2/ الاخضر/فلافل مفتتة+طحينة
3/ الأصفر/ جبنة +فلفل احمر حار وتزين بشرائح الزيتون
4/ الزعتر/ لبنة وترش بالسماق

وهذا الشكل النهائي لجميع الالوان بالحشوات السابقه.. كما تظهرمن اليمين الى اليسار
البقدونس -زعتر- الجزر-الساده

منقول بالهنا والعافيه

louy193 · 22-06-2009, 02:32 AM

عسكريمه · 22-06-2009, 06:08 AM

يامال العافيييييييييييييييه
ماشاءالله علييه انسااانه راييقه احسس انه تاخذ وقت وهي تضبط الوروو هع
بس شكله بالتقدييم خيالي
شتسرن

بــســمــه · 22-06-2009, 08:11 AM

الشكل جميل
حتى الطعم باين عليه لذيذ

سلمتي دندن

Spoortya · 03-07-2009, 01:40 AM

سرور · 15-07-2009, 11:03 PM

واااو واااو واااو

بس متعيزه اسويها ههههههه

N.M.S · 31-07-2009, 05:49 AM

يعطيك العافيه

دانه الاحساس · 19-10-2009, 12:00 AM

نوؤرتو طرحي . . ~

تسلمون عالمرور الغاوي
وربي يعطيكم العافيهـ وربي لا يحرمني
منكم وطلتكم الحلوؤه
ويا هلا فيكم

.
.
•
•

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فطائر الارز الملفوفة	امه الله	قسم المعجنات	10	03-07-2009 03:20 AM
اختبار حساسية العين بالالوان	sun light	منتدى الصحة والطب	4	23-12-2008 01:12 AM
فطائر الدجاج بـ((الصور ))	مهاوي وبس	قسم المعجنات	6	28-09-2007 04:18 AM
فطائر بالزعتر والجبنه	محمد علي المحوري	قسم المعجنات	7	29-08-2007 08:30 PM
فطائر رقائق الشوكولاتة	محمد علي المحوري	قسم الحلويات	3	03-05-2007 12:55 AM


السيف , عائلة السيف , منتديات السيف , منتدى السيف , دليل السيف

19-10-2009, 12:00 AM	#8 (permalink)
دانه الاحساس ~ مراقبة منتدى المرآه والصحه والمجتمع ~ معلومات إضافية النقاط : 2147483647 المستوى : الدوله : United Arab Emirates علم الدوله: الهيئه: أنثى ناديك المفضل: العين الحالة :غير موجود اوسمتي مجموع الاوسمة: 3	نوؤرتو طرحي . . ~ تسلمون عالمرور الغاوي وربي يعطيكم العافيهـ وربي لا يحرمني منكم وطلتكم الحلوؤه ويا هلا فيكم . . • •

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)