بون فام

المقادير:

1. السمك:

• 1 كيلو سمك وقار أو فيليه.
• 2/1 كيلو جمبري كبير.

2. صلصة التتبيل:

• 2 – 3 حزم كرفس (لتتبيل السمك فقط، يعني ما تجيش جنب الجمبري).
• 2 – 3 حزم بقدونس (للسمك فقط).
• ثوم (الكمية حسب الرغبة لو بتحبي الثوم يبان في الأكل حطي كتير والعكس).
• ملح – فلفل - كمون.
• عصير 2 ليمونة كبيرة.

3. البشاميل:
• 2 ملعقة سمن.
• 2 ملعقة دقيق.
• 3 كوب لبن.

4. التزيين:
• وردات بطاطس بيوريه، ودي تسلقيها وتهرسيها بالشوكة لغاية لما تبقى زي الكريمة، وتحطيها في القرطاس اللي بيزوقوا به الكريم شانتيه.

5. الطريقة:
يضرب الكرفس والبقدونس والثوم والملح والفلفل والكمون والليمون في الكبة ويتبل بها السمك.
يضرب الثوم والملح والفلفل والكمون والليمون في الكبة ويتبل بها الجمبري.
يشوح الجمبري على النار مع الزبدة.
يضاف إليه ماء. يترك على النار إلى أن يشرب الماء.
يقطع السمك قطعا في حجم الكف ويوضع في داخل كل قطعة بعض من الجمبري وتلف كل قطعة.
يرص السمك في بايركس ويسكب عليه بشاميل خفيف.
يجمل الوجه بوردات البطاطس البوريه. يدخل الفرن ويسوى في الفرن ومعه الشواية.

الله الله هذي اول مرة اسمع بون فام بالاسم.

يعطيك العافية ياالغالية

ومشــــــــــــــــــــكورة

تسلمى على تواصلك الدائم مع مواضيعى حبيبتى

الله لا يحرمنى مرورك

غريبه هالطبخه
على العموم تسلمين امة الله

وانا كمان اول مره اسمع بون فان

ده انا بعرف فان دام الله يرحمه

تسلمي امة الله

ههههههههههههههههههههههههههههه

تسلموا لى على المرور اللى اسعدنى

يسلموووووووووو

يعطيج الف عافيه ياقلبووو

يسلم لى مرورك حبيبتى

شكرا لك