بسم الله الرحمن الرحيم....كل عام وانتم بخير جميعا بمناسبة حلول عيد الاضحى المبارك اعاده الله عليكم وعلى الامه الاسلاميه بالخير والبركات وفى هذه المناسبه الطيبه ساقدم لكم طريقة عمل كفته بالفول الصويا للشواء وهو ما اقوم به فى هذه المناسبه الطيبه من كل عام من شواء للكفته واللحم الضان بعد ذبح الضحيه وسط الاسره وايضاهذا الطرح ضمن مشاركتى بالاكاديميه للاسبوع الثانى////////////////طريقة التحضير والمقادير////////////////////ا- واحد كيلو من اللحم الجملى الاحمر.2- ربع كيلو من اللحم الضانى الدسم 3-125جرام من حبيبات الفول الصويا...نقوم بوضع حبيبات الفول الصويا فى صحن صغير ثم نضع عليه ثلث كوب ماء ونمزجه ونتركه قليلا حتى يذوب الفول الصويا بالماء والتحضير يتم كالتالى .....نقوم بتقطيع اللحم الجملى + الربع كيلو من اللحم الضانى الدسم +بصله متوسطة الحجم ..ثم نقوم بوضعهم فى مفرمة اللحم (مفرمة اللحم الصغيره اليدويه او مفرمة الكتش ماشين...حسب ماهو موجود لديكم) بعد اول مره من الفرم نضيف الفول الصويا الممزوج بالماء الى المفروم ونصيف ملعقة صغيره من الملح والتوابل والبهارات متروكه حسب الرغبات ثم يقلب المفروم سويا حتى يمتزج ببعضه كليا ثم يعاد وضعه فى المفرمه للمره الثانيه لتخرج لنا المفرمه الكفته المطلوبه التى ستقدم للشواء بالطريقه المعتاده حيث تلف الكفته على اسياخ وتوضع هذه الاسياخ فوق الفحم على الشوايه لتخرج لنا كفته شواء بالفول الصويا وبالهناء والشفاء وكل عام وانتم بخير.
20-12-2006, 02:20 AM
كفته بالفول الصويا للشواء 
(إظهار الكل)
الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
العرض العادي
